Ali Muhiddin Hacı Bekir / Türk lokumu

Kastamonu'nun Araç ilçesinden İstanbul'a gelerek 1777 de Bahçekapıda açtığı şekerci dükkanında lokum, akide şekeri vb. şekerlemeleri imal edip satmaya başlamış. 1817-1822 tarihleri arasında hacca gittiği için Hacı Bekir olarak anılmaya başlamış.

19 yy başlarında Avrupa'dan getirilen Kelle şekerini havanda dövüp eriterek; gül, tarçın, sakız, portakal, limon ilavesi ile farklı tat ve renklerde akideler üretmeye başlamış. Ayrıca 1811'de Kirehhoiff tarafından bulunan nişastayı un yerine kullanarak, şeker ve nişasta birleşimi ile lokumu keşfetmiş.. Hacı Bekir'in ingiliz müşterilerinden biri Hacı Bekirin lokumlarını kendi ülkesine götürüp Turkish Delight adını vermiş.. Yabancı ülkelerden gelen turistler tarafından yoğun ilgi gören türk lokumu'nun kısaca tarihçesi böyle :)

Hacı Bekir'in Eminönünde iki, Taksim, Kadıköy ve Pendikte şubesi bulunmakta. Zaman zaman  Eminönü ve Taksimdeki şubelerini ziyaret ediyorum. Dükkandan içeri girer girmez içten bir merhaba diyerek lokum ikram etmeleri çok hoş bir davranış.. Ayrıca ilk gözünüze çarpan şey, iştah açıcı vitrinleri :) 

Ali Muhiddin Hacı Bekir

Çifte kavrulmuş, narlı fıstıklı lokum ve badem ezmesini çok seviyorum.. Tavsiye ederim.

Çifte kavrulmuş lokum

Narlı lokum

Rengarenk akide şekerleri ile hem göze hem de mideye hitap ediyorlar.

Akide Şekeri

Adres:

Hamidiye caddesi/ Eminönü

Telefon:

0212 522 0666

Kredi kartı geçerlidir.

Hafız Mustafa/ Taksim

Şekerci Hafız Mustafa, 1864 yılında Abdulaziz döneminde , İsmail Hakkı Zade tarafından  Eminönü Bahçekapı semtinde kurulmuş.İsmail Hakkı Zade, dibekte akide şekeri yapmaya başlamıştır. Oğlu Hafız Mustafa ise babasının yanında şekercilik ve tatlıyla ilgilenmiştir. Şekerlemelerin yanında poğaça yaparak alteratif müşteri kazanmış. Hafız Mustafa'nın ilk poğaçayı bulan kişi olduğu bilinmektedir.Bir süre sonra babasından işi devralarak 1926 ve 1938 tarihleri arasında Avrupada 11 adet madalya almıştır.148 yıllık bir geçmiş olan bu işletme 3 kez el değiştirmiş. Eminönünde başlayan bu yolculuk Sirkeci, Sultanahmet ve Taksimde devam ediyor. 

Hafız Mustafa'nın çok iştah açıcı bir vitrini var.. 

İçeri girer girmez sağ tarafta sütlü tatlılar sol tarafta ise birbirinden güzel görünen lokum köşesini göreceksiniz..

Kahve ve lokum müthiş ikili :) Türk musikisi eşliğinde türk kahvenizi yudumlamak çok keyif verici. Tavsiye ederim :)

Ambiyansı çok hoşuma gitti. Sultan köşesi favorim oldu :) 

Servis konusunda iyiler. Çalışanları ilgili ve güler yüzlü.Ayrıca çok düzenliler.Çalışanlar müşteri kalkar kalkmaz masayı temizliyor. Eğer dağınık bir masa varsa hemen düzeltiyorlar :) Çalışma prensibi böyle olmalı bence. Bu yönden onları taktir ettim.

Fiyat Listesi:

Türk kahvesi: 6 TL

Karışık lokum tabağı( Çifte kavrulmuş lokum ve narlı lokum): 7.5 TL.

Kahve çeşitleri: 6 ile 8,5 TL

Baklavalar :7 ile 19 TL ( 1 porsiyonda üç dört dilim bulunuyor.)

Sütlü tatlılar: 7 TL

Pastalar:7, 5 TL

Adres:

Gümüşsuyu mah. Sıra Selviler Caddesi. Taksim.

Telefon:

0212 243 38 47/48

Pera Bulvari.com 'dan Divan Lezzetleri

Pera Bulvarı " Eve Giden En Keyifli Yol " sloganıyla dekorasyon tasarım ve gurmeyi aynı çatı altında birleştiren bir private shopping sitesi.  Pera Bulvarı 'nda tekstil ürünlerini %70, gurme lezzetlerini ise %30 'lara varan indirimlerle satın alabildiğiniz bir e ticaret sitesi. Gurme bölümünde Ege,Fransız, İtalyan, Meksika ve Uzak Doğu  gibi dünya lezzetleri nden Manyas Peyniri ve Divan lezzetlerine kadar bir çok özel tadı bu sitede keşfetme imkanınız bulunuyor. Pera Bulvarı 'na  göz atmanızı tavsiye ederim.Konsept ürünlerin bulunduğu bu e-ticaret sitesi geçen hafta bana güzel bir jest yapıp şık bir paket gönderdi.

Divan'ın çikolataları ve pastalarını çok severim.Divan lezzetlerinden Almond lokum ve Çikolatalı Krep gönderilmesi çok hoşuma gitti.

Çikolatalı Krep' ini ilk defa deneme imkanım oldu.Lezzetini beğendim.Tavsiye ederim.

Divan Pastanesi 'nin çikolataları kadar lokumu da oldukça lezzetliydi. 

Divan' ın bu güzel lezzetleri için Pera Bulvari'na çok teşekkür ederim :)