19 Haziran 2017 Pazartesi

Deniz manzaralı iftar mekanları 2017-Wyndham Grand Kalamış (Anadolu yakası)

2017 Ramazan ayı yaz aylarına denk geldiği için deniz manzaralı iftar mekanlarını çok seviyorum. Wyndham Grand Kalamış da bu mekanlardan..  Wyndham Grand Kalamış Anadolu Yakasında konumundan dolayı tercih edilesi iftar mekanlarından biri. 9 haziran perşembe akşamı Ouzo Restaurant'ta eşsiz deniz manzarası eşliğinde iftarımızı yaptık.

Wyndham Grand'ın mutfağı Mehmet Yalçınkaya'nın maharetli ellerine teslim edilmiş.  Klasik iftariye tabakları yerine sebze ve zeytinyağlılardan oluşan fresh lezzetler bulunuyor. Ramazan ayına özgü menülerin dışında  'Siz Hayal Edin, Biz Yapalım.' sloganından hareketle  kendi menünüzü oluşturma imkanınız da var. Oldukça güzel düşünülmüş bir ayrıntı.

Wyndham Kalamış'da geleneksel osmanlı mutfağına ait lezzetlerin yanı sıra saray mutfağına özgü lezzetlere yer verilmiş. Çorba, ara sıcaklar, meze, ana yemek, tatlı ve şerbetten oluşan iftar menüsü oldukça zengin. Bir kaç tane de menü alternatifi bulunuyor. Bazı çeşitler günlük olarak değişmekle birlikte menüde değişmeyen lezzetler de var.

Çorbayla başlangıç yaptık.



Meze olarak kahvaltı çeşitleriyle birlikte sunulan Vişneli Yaprak Sarma oldukça iyiydi. Vişne sarma uyumunu çok sevdiğim için bu lezzete de bayıldım.



Ara sıcak olarak gelen  mantı  içerisinde kendi dövdükleri nar çekirdeği bulunuyor. Nar çekirdeği aroma olarak mantıya yakışmış.


Ana yemek olarak Beğendi üzerinde servis edilen et yumuşacık ve lezzetliydi. Osmanlı konseptinde sunulması da oldukça hoş olmuş.


Tatlı olarak; Ramazan ayına özgü tatlı olan Güllaç tercih ettik. Sunumunda Mehmet Yalçınkaya'nın dokunuşunu hissediyorsunuz.


Mekana ait iftar menü içeriklerini sizinle paylaşıyorum.

İftar Menüsü 1:

SALACAK Has bahçeden reçel kavanozları sofranızda (Mandalina reçeli, çilek reçeli, gül reçeli, vişne reçeli, bal, kişiye özel pide ve bazlama ile)

İftariye,  Taze iştah açıcı mevsim sebzeleri buketi  (taze nane,maydonoz, roka,bahçe biberi,reyhan) Lübnan ezmesi,köz biber dolması,İzmir tulum peyniri,yeşil zeytin,siyah zeytin Hurma,Pastırma,Beyaz peynir,bal ,kaymak,Domates,salatalık,yaz helvası, Taze fasulye bastı,yoğurtlu keşkek

Çorba, kuşhanemizden Ezogelin Çorba

Börek Sahanımız, Mantarlı gül böreği (reyhanlı domates sos ile)

Yemek sinimiz, Saray usulü piliç çevirme (firik bulguru,sebze buketi tereyağlı fırın patates ile)

Damak şenliği, Karışık dondurma  

İçecekler, Şerbetçi Kavun şerbeti,naneli ayran,tarçınlı limonata

                                         Fiyatı: 120 - TL ( KDV dahil/ kisi basi )

İftar Menüsü 2:

BEYLERBEYİ Has bahçeden reçel kavanozları sofranızda ( Çilek reçeli, gül reçeli, vişne reçeli, bal, kişiye özel pide ve bazlama ile)

İftariye , Taze iştah açıcı mevsim sebzeleri buketi (taze nane,maydonoz,roka,bahçe biberi,reyhan) Medine hurması, patlıcan küşleme,vişneli yaprak sarma Yoğurtlu kabak galyesi,pastırma bal kaymak,domates,salatalık Dut pestili,tulum peynir,beyaz peynir, Siyah zeytin kalamata,yeşil zeytin

Çorba, Kuşhanemizden Mercimek çorba (baharatlı ekmek kurutları,kırmızı biber yağı ile)

Börek,  Sahanımız Kanlıca mantarlı baklava böreği  (marina bahçe domatesi,reyhan yaprakları ile)

Yemek sinimiz,  Zahterli kuzu tandır (közde patlıcan püresi, içli pilav ızgara domates biber ile)

Damak şenliği,  (böğürtlenli güllaç, meyve salatası, limonlu dondurma ile)

İçecekler, Şerbetçi Kızılcık şerbeti, tarçınlı limota,  naneli ayran, çay


                                        Fiyatı: 140 - TL ( KDV dahil/ kisi basi )

İftar Menüsü 3:


KADIKÖY Has bahçeden reçel kavanozları sofranızda (Çilek reçeli, gül reçeli, vişne reçeli, bal, kişiye özel pide ve bazlama ile)

İftariye  Taze iştah açıcı mevsim sebzeleri buketi (taze nane,maydonoz, roka,bahçe biberi,reyhan) Demir hindili yaprak sarma, dil peyniri, eski kaşar,beyaz peynir Koruk ekşili patlıcan dolma,pastırma,domates,salatalık,,tabbule,yaz helvası Hurma,kaymak,biber borani,siyah zeytin,yeşil zeytin

Çorba, kuşhanemizden Domatesli bulgur çorbası

Börek Sahanımız,  Talaş Böreği (Zerdeçallı domates sos eşliğinde)

Yemek sinimiz, İstimde dana antrikot (yaban mersinli patates püresi, fesleğenli ızgara sebzeler ile)

Damak şenliği, Haşhaşlı şekerpare , vişneli ekmek kadayıfı, kesme maraş dondurma kaymaklı güllaç

 İçecekler, Vişne şerbeti,naneli ayran,limonata


                                    Fiyatı: 140 - TL ( KDV dahil/ kisi basi )

Adres:

Fener Kalamış caddesi. No: 38

Telefon:

0216 400 00 00





                                                                               

15 Haziran 2017 Perşembe

Ramazan İftar Mekanları 2017(İstanbul Avrupa yakası) Fix Menü olayan mekanlar

Ramazan ayında mekanlar genel olarak fix menü veriyor. Fix menü olduğu zaman özgürlüğüm kısıtlanmış gibi hissettiğim için en çok fix menü olmayan mekanları daha çok seviyorum. Bir önceki yazım Ramazan 2017 Mekanlarıyla ilgiliydi. Bu postu ise İstanbul Avrupa yakasında fix menü olmayan mekanlar hakkında bilgi edinmeniz için hazırlıyorum. 

Yıldız Konyalı/Mecidiyeköy:
Mecidiyeköy Ortaklar caddesinde yıllardır hizmet veren ve işini hakkıyla yapan mekanlardan. Ramazan ayında ne isterseniz onu tercih edebiliyorsunuz. Etli ekmek, bıçak sırtı, mevlana gibi Konya'ya özgü lezzetler bulunuyor. İstediğinizi seçebilirsiniz.


Adres:

Ortaklar caddesinde Galip Bey sokakta (Carrefoursa'nın arka sokağında yer alıyor. )

Telefon:

0212 267 02 43

Fiyat listesi:

Etli ekmek: 14 TL

Halikarnas Balıkçısı/Bakırköy:
Halikarnas Balıkçısı, 2002'den beri Bakırköyde hizmet veriyor. Balıklar günlük olarak getiriliyor. En sevdiğim özellikleri masaların birbirine yakın olmaması. Ben Çipura seçtim. Siz damak zevkinize  göre istediğiniz balığı tercih edebilirsiniz. Alkolsüz mekan olduğu için fiyatlar da uygun.



Adres:

Bakırköy( Carusel'in sağından sahile doğru inerken sol tarafta, balıkçılar çarşısının orada kalıyor.)

Telefon: 

0212 660 13 73

Erzincanlı Ali Usta/Sultanahmet: 
Kuşkusuz ki Kuru Fasülye türk mutfağının en güzel lezzetlerinden. Erzincanlı Ali Usta bu işi yıllardır titizlikle yapan mekanlardan. 1924'ten beri Süleymaniye Cami'sinin karşısında hizmet veriyorlar. Erzincan'da yetişen dermason fas fasulyesi kullanılıyor. Lezzetine diyecek bir söz yok. Erzincanlı Ali Usta'nın mutfağı Adnan Usta'nın maharetli ellerine teslim edilmiş. Gitmeden önce rezarvasyon yaptırmanızı öneririm.




Adres:

Prof. Sıddık Sami Onar caddesi/Süleymaniye

Telefon numarası: 0212 513 62 19

Kuru fasülye: 12 TL
Pilav: 7 TL

Çetin Usta/Güngören:

Güngören Köy içinde Kebapçıların olduğu yerde bulunuyor. Sıcak yaz akşamlarında dışarıya kurdukları masalarda iftar keyfi yaşamak isteyenler için iyi bir alternatif. Menüde çiğ köfte, içli köfte. kebap, kuzu, çöp şiş, ciğer gibi geniş bir menüye sahipler. Rezarvasyon kabul etmiyorlar. Erken giden yeri kapıyor. 





Adres: 

Güngören Köy içi

Telefon: 

0212 634 22 51

Fiyat listesi:

Adana Dürüm: 9TL

Ciğer Sarayı/Aksaray:

Aksaray Horhor caddesinde, Aksaray metrosunun hemen girişinde yer alıyor.Arnavut ciğeri mekanın öne çıkan lezzeti. Ciğerin yanında gelen 6 çeşit meze getiriliyor. Mezelerle doyuyorsunuz.  Menüde ciğer dışında çöp şiş, adana kebap gibi lezzetler de menüde bulmanız mümkün. En sevdiğim yanı;kullandıkları ürünlerin taze olması ve dondurulmuş ürün kullanmamaları. Çetin ustadaki gibi dışarıda kurulan masalarda yemeğinizi yiyebiliyorsunuz. Fix ya da a la carte tercih edebiliyorsunuz.



Adres:

Horhor caddesi Simitçi Şair Sokak Aksaray

Telefon:

0212 621 21 22


Fiyat listesi:
Ciğer-Çöp şiş porsiyon: 24 TL

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...