Bir tatlı huzur almaya geldik The Bosphorus Kalamış'tan

The Bosphorus Kalamış, daha çiçeği burnunda yaklaşık 8 aydır faaliyette olan mekanlardan.. Gerek mezeleri gerek balıkları hem göze hem de mideye hitap ediyor. Deniz ürünlerinin neredeyse tamamı denizden.. Kalamar dışında dondurulmuş ürün tercih edilmiyor.

Meze çeşitleri oldukça göz doyurucu. Başlangıç olarak  Patlıcan salatası, Levrek Marin, Girit Ezme, İsli Uskumru, Cibez Kavurma, Fava; sıcak meze olarak Balık Köftesi, Levrek Sarma, Karides Güveç, Laos Pane; Ana yemek olarak Deniz Levreği, tatlı olarak ise karışık tatlı tabağı tercih ettim.

Başlangıçlar'dan girit ezme, fava ve levrek marin favorim oldu.

Sıcak mezelerden ; Levrek Sarma(soldan birinci), Laos Pane(sağdan birinci) favorim oldu.

Ana yemek olarak; Levrek şiş, hem lezzet hem de sunun olarak hoşuma gitti.

Karışık tatlı tabağında ise; kuru fıstıklı baklava çıtır çıtır hafif bir tatlı olmuş. Tavsiye ederim.

The Bosphorus Kalamış'ta mekanın ambiyansını oldukça beğendim. Ferah ve büyük bir mekan. En önemlisi de temiz bir balık restoranı. Genel olarak balık restoranlarında masalar birbirine çok yakın ve küçük oluyor. Tuvaletlere ise özen gösterilmiyor. Bir restoranda en çok dikkat ettiğim şey hijyenik olması. The Bosphorus Kalamış, yemeklerde olduğu gibi mekanın temizliği konusunda da oldukça titiz davranmış.  Kalamış'tan bir tatlı huzur almak isteyenlere tavsiyemdir.

Adres: Fenerbahçe mah. Münir Nurettin Selçuk cad. no:38  Kadıköy

Telefon: 0216 450 13 93

Fiyat listesi:

Patlıcan salatası: 14 TL

Levrek Marin; 18  TL

Girit Ezme: 14 TL

İsli Uskumru: 10 TL
Cibez Kavurma: 14 TL
Fava: 14 TL

Balık köftesi: 7 TL

Tereyağında karides: 30

Levrek Sarma: 10 TL
Laos Pane: 16 TL

Levrek Şiş: 45 TL

Karışık tatlı tabağı(4 kişilik): 40 TL

Çalışma saatleri: Mekan 09:00'dan 02:00'ye kadar açıktır.

Marlon Suadiye/Bağdat Caddesi

Marlon, dünya mutfağından lezzetler bulabileceğiniz şık bir konsepte sahip. Restaurant'tan ziyade cafe tarzındaki yerleri daha çok seviyorum.  Marlon'u Eray Kılıç sayesinde tanıdım.

Havalar ısındığı için herkes dışarıda takılmayı tercih ediyor :)

Mutfaktaki her şey özenli bir şekilde hazırlanıyor. Marlon'un mutfağı, şef Mustafa Baylan'ın maharetli ellerinde.. Oldukça zengin bir menüsü var. Atıştırmalık lezzetlerden, balık, et, ve makarna çeşitlerine kadar bir çok alternatifiniz bulunuyor. Marlon, gerek lezzet gerek ambiyans bakımından memnun ayrıldığımız bir mekan oldu. 

Atıştırmalıklardan Beyaz Kinoa, Yeşil Elma, Brokoli,Avokado sunumu ile Kinoa&Füme Somon, Levrek, patates kızartması ve rokayla sunulan Fish&Chips. Karides Tempura; Salatalardan Enginar salata. Buffallo Mozzarellalı salata; Ana yemeklerden Beefstragonoff, Izgara lokum bonfile; makarna çeşidi olarak rengini mürekkep balığından alan Siyah Kraliçe, Hamburger olarak ise Fit Burger, Pizzalardan  Patlıcan ve keçi peynirli pizza ile Pepperoni'yi tercih ettik. Tatlılardan Cheesecake, Trileçe ve Profiterol denedik.

Levrek en sevdiğim balık çeşididir. Fish&Chips'in lezzet ve sunumunu beğendim. 

Beyaz Kinoa&Füme Somon, Enginar Salata, ve Buffalo Mozeralla'nın tadına bakmadım. Salatalarla pek aram yoktur. Diyette olanlar ya da salata sevenler tercih edebilir :)

Kinoa&Füme Somon

Karides Tempura'da karidesler biraz daha pişirilirse daha iyi olabilir. Karides'i hafif çıtır seviyorum.

Fotoğraf çekerken kendi yapımları olan Siyah Kraliçe makarnasını denemeyi unutmuşum. Masada herkesin çok beğendiği yiyecekler arasında yerini aldı.

Ana yemeklerden en çok Izgara lokum bonfileyi sevdim. Eti lokum gibi, yumuşacıktı.

Izgara lokum bonfile

Fit burger, hamburger ekmeği olmadan sunuluyor. Sunumu başarılı, lezzeti de yerindeydi. Pizzalarını çok beğendim. Pizzanın hamurunu ekşi mayalı hamurdan yapıyorlarmış. Hamuru yumuşak, kenarları çıtır çıtır. Pizzada kullandıkları malzemeler de oldukça kaliteli. Pepperoni favori lezzetim oldu.

Pepperoni Pizza

Keçi peynirli Patlıcanlı Pizza

Cheesecake'in  ve Profiterol'ün  tadı güzeldi. Ancak sunulan çikolata sosunda çikolata yoğunluğu biraz azdı. Kakao oranı daha yüksek bir çikolata kullanılırsa daha iyi olabilir.

Karamelli Trileçe lezzetliydi ancak süt oranı biraz daha azaltılırsa harika olur.

Fiyat listesi:

Kinoa Füme&Somon: 27 TL
Fish&Chips:29 TL
Karides Tempura:29 TL
Siyah Kraliçe:35 TL
Enginar Salata:27 TL
Beefstragonoff:38 TL
Izgara lokum bonfile:45 TL
Fit burger:26 TL
Patlıcan ve keçi peynirli pizza:
Pepperoni pizza:27 TL
Trileçe: 14 TL
Profiterol:14 TL
Cheesecake:16 TL

Çalışma saatleri:
Hafta içi 8:30-00.30, Cuma, Cumartesi, Pazar günleri 8.30-02.00 arasında hizmet vermektedir.

Adres:
Suadiye mah. Çetin Emeç Bulvarı. Plaj yolu sok. Suadiye/Bağdat caddesi/Kadıköy

Telefon:
0216 464 85 00

Bizi güzel bir şekilde ağırladıkları için Marlon'a, davet için Eray Kılıç'a çok teşekkürler.

Anadolu yakasında bir kahvaltı mekanı: Mutfak Kitap/Kadıköy

Mutfak Kitap, Kadıköyde bulunan küçük ama şirin bir mekan. İbrahim Dinç ve Taha  Dinç kardeşler, mutfakla ilgili tüm yeme-içme kitaplarını bir yerde toplamak amacıyla oluşturmuş. Burası Türkiye'de aşçılığı daha iyi noktalara getirmek için akademik anlamda bir arşiv.

 Zamanla pastacılık malzemeleri ve mutfak ekipmanları da satmaya başlamışlar. Şu anda da Şef Taha Dinç ve Şefika Günyel tarafından pasta, ekmek, macaron, meze kursları da veriyorlar. Kişiye özel eğitim programı hazırlayarak,sizin belirleyeceğiniz tarih ve saatlerde kursları gerçekleştiriyorlar.Geçtiğimiz hafta sonu Tarçın Event's aracılığıyla Mutfak Kitap'ı keşfettim. Gittiğimde masayı güzel bir şekilde donatmışlardı. Masada görmüş olduğunuz her şey doğal. Peynirler, Ezine'den, Zeytinler Gemlikten, Reçeller ise kendi yapımları.
 Ben her peyniri yiyemiyorum. Kahvaltı için peynirimi yıllardır semt pazarından alırım. Ama Mutfak Kitapta yediğim peynir çok hoşuma gitti. Hazır satmış olsalardı bir kalıp alacaktım :) 

 Sucuk konusunda da hassasım. Maalesef marketten sucuk almıyorum. Marketteki sucuklar midemi çok rahatsız ediyor.  Sucuğu da Kastamonu da özel olarak yaptırıyorum. Gün boyu midemi hiç rahatsız etmiyor. Burada yediğim sucuk da Kütahya'dan geliyormuş. Masaya gelen sucuklu yumurtanın tadını da beğendim. Midemi yakmadı. 

Bize özel olarak hazırladıkları Kruvasanlar ise oldukça lezzetliydi. Mutfak Kitap'a giderseniz kruvasanları denemenizi tavsiye ederim.

Ekşi mayalı ekmek, ise kendi yapımları ve tamamen doğal. Mayayı 3 yıl önce %100 buğday unu ve sudan oluşturmuşlar. 3 yıldır aynı mayayı herhangi bir katkı maddesi kullanmadan, elle yoğurularak kullanıyorlar. Ekmeğin lezzetini beğendim. 

Kahvaltı sonrası Taha Dinç bizim için ekşi mayalı ekmek yaptı.

Fırından çıkar çıkmaz dumanı üzerindeyken tereyağ sürüp yemek lazım değil mi:) 

Kadıköy taraflarında kahvaltı mekanı arayanlar için burayı öneririm. Kahvaltısını beğendim.Ancak çay sever biri olarak çayın demi çok açık geldi. Hemen neden bu kadar açık diye sordum. Mideye dokunmaması için çayı soğuk suyla demliyorlarmış. Bu şekilde akşama kadar içmiş olsanız dahi midenizi herhangi bir şekilde rahatsız etmiyormuş. Kısaca burada her şey sağlığa uygun olarak hazırlanmakta. Ama ben demli içtiğimi söyleyince hemen çayımı değiştirdiler :) Hassasiyet için teşekkür ederim. 

Ayrıca öğle yemekleri için atıştırmalık bir şeyler isteyenler için meze çeşitleri de hazırlamaya başlamışlar.

Bizi güzel bir şekilde karşıladıkları ve uğurladıkları için Mutfak Kitap'a, davet için Tarçın Event's e çok teşekkürler. 

Fiyat listesi:

Serpme kahvaltı: 1 kişi 25 TL, 2 kişi 40 TL

Adres: 

Söğütlüçeşme caddesi/Nüzhet efendi caddesi/Kadıköy ( Kadıköy boğanın oradan rıhtıma doğru inerken Akbank, Akbank'ın yanında da Şatır dövizci var. Şatır dövizci'nin oradan girdiğinizde ikinci dükkan . ) 

Kuleli Yakamozda 2015'e Merhaba /Çengelköy

Geçen sene 2014'e Kuleli Yakamozda merhaba demiştik. 2014 benim için güzel bir yıl oldu. 2015'e de güzel bir başlangıç yapmak için adresim değişmedi :) Bu yılda fasıl ve boğaz manzarası eşliğinde keyifli bir yılbaşı akşamı geçirdik. 

2014'te olduğu gibi 2015'te de güzel bir şekilde karşılandık ve ağırlandık.

Gittiğimizde masalarımız hazırdı :)

Yılbaşı menüsü: 

Mezeler:

Ana yemek:

Tatlılar:

Meyve:

Gecenin ilerleyen saatlerinde DJ ile çok güzel eğlendik :) 

Yeni yılı güzel bir şekilde karşıladık. Kuleli Yakamoz'a çok teşekkürler. Sadece yılbaşında değil özel günlerde de fasıl düzenleniyor. Özel günlerde eğlenmek isterseniz Kuleli Yakamoz'u tercih edebilirsiniz. 

 Umarım yeni yılda her şey çok güzel olur. 2015 hepimize sağlık, mutluluk ve huzur getirsin.

Fiyatı:
100 TL

Adres:

Kuleli Caddesi, Çengelköy/Üsküdar

Telefon:

0212 318 95 05

Anadolu yakasında bir kahvaltı mekanı:Kuleli Yakamoz/ Çengelköy

Anadolu yakasında özellikle hafta sonu kahvaltı yapmak isteyenler için güzel bir tercih olabilir.Kuleli Yakamoz, Çengelköy' de boğazda bulunan Kuleli Askeri Lisesi'nin yakınında bir mekan..  Daha önce yemeklerini denemiştim. Bir kaç defa da özel günlerde düzenledikleri fasıla katılmıştım. Açık büfe kahvaltısını denemeyi çok istememe rağmen fırsat bulamamıştım. Geçtiğimiz hafta sonu  Gezenti Anne ile bir program yapıp Kuleli Yakamozun yolunu tuttuk :)

 

 

 



 

Çeşit bol.. Yaklaşık 120 çeşit bulunan kahvaltısında kahvaltı çeşitlerinin yanı sıra tatlı, meyvelere de rastlamanız mümkün.

 

Kahvaltı çeşitleri hakkında fikriniz olsun diye bir kaç kare sizin için çektim :)
 

    

 

  

 

 

 

                      

            

       

  

 

 

 Ayrıca omlet ve gözleme yapan birinin olması kahvaltıya ayrı bir hava katmış.

Çalışanları güler yüzlü ve ilgili.

Kahvaltı en sevdiğim öğündür. Açık büfe kahvaltısını beğendim. Çeşit bol ve doyurucu.

Fiyatı:
55 TL

Adres:
Kuleli cad. Çengelköy mah./Üsküdar

Telefon:
0212 318 95 05

Mekanda kredi kartı geçerlidir.