Latife Türk Kahvecisi/Beşiktaş

Üzerine ne sözlerin söylendiği ne şiirlerin yazıldığı türk kahvesinin kültürümüzde ayrı bir yerinin olduğu aşikar. Günümüzde üçüncü nesil kahvelerin ayrı bir yeri olsa da ben hala türk kahvesinin müdavimlerindenim. Hatta türk kahvesine ilgim olduğu için kahvenin kökenini de araştırmıştım.

Araştırdığım bilgilere göre; 14. yy başlarında Güney Habeşistan’dan yayılmaya başlar. Hatta kahve ile yakınlık gösteren Habeşistan’ın Kaffa bölgesi.  İlk olarak 1517 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın hayran kaldığı kahve İstanbul’a gelir. Türkler tarafından bulunan metotla güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk Kahvesi adını alır.

İlk olarak Tahtakale’de açılan kahvehaneler sayesinde Türk milleti de kahveyle tanışır. Günün her saati kitap ve güzel yazıların okunduğu, şiir ve edebiyat sohbetlerinin yapıldığı dönemde Türk Kahvesi hayatımıza damgasını vurmuş olur. Belki de türk kahvesiyle ilgili sık kullandığımız sözler de bu dönemlerin bir ürünüdür. 

Latife Türk Kahvecisini de Beşiktaş Çarşıda nerede kahve içsem diye düşünürken keşfettim. Ağırlıklı olarak üniversite öğrencilerinin takıldığı keyifli mekanlardan. Çarşıda dolaşırken  ilk olarak dekoru ilgimi çekti. Dışarıda bulunan masalarda yer olmadığını görünce kendimi hemen içeri attım. 

Gelelim Latife Türk Kahvecisi’nin kuruluş hikayesine;

Latife Türk Kahvecisi, ilk şubelerini Beşiktaş çarşıda açmışlar. Şimdilerde ise İstanbul’da Beşiktaş, Galata ve Aydın olmak üzere üç şubeleri bulunuyor.

Latife Türk Kahvecisi, kahve severlerin buluşma noktası. Ülkemizdeki kahve kültürünü en iyi yansıtarak, insanlara güzel kahve fırsatı sunmak için kurulmuş. İlgili, bilgili, içten ve duyarlı hizmet anlayışına sahipler. Latife Türk Kahvecisinde; Damla Sakızlı, Kakuleli gibi kahve çeşitleri bulunuyor. Bununla birlikte V60 Pour Over. Chemex, Aeropress ve Syphon gibi üçüncü nesil kahve çeşitleri de sunuyorlar.

Küçücük görünse de içeride kocaman bir dünya var. Nostaljik eşyalara karşı ilgim olduğu için Latife Türk Kahvecisinin üst katı beni daha çok cezbetti. Şömineye yer vermeleri, ahşap dekoru bana eski zamanları hatırlattı. Kahvenizi yudumlarken, nostaljik müziklerin yanında günümüzün popüler müziklerini de fonda duymanız mümkün. Hatta kışın şöminede kestane keyfini de Kepçe tavsiyesi olarak değerlendirin derim. 

Latife Türk Kahvecisinde kendimi evimdeymiş gibi hissettim. Sıcak ve nostaljik bir ortamı var. Hatta benim bile burada türk kahvesiyle ilgili bir şiir yazasım geldi. Şaka bir tarafa Latife Türk Kahvecisi, sevdiklerinizle uğrayabileceğiniz, kırk yıl hatırlısından bir kahve söyleyip anılarınızı burada bırakmak için doğru adreslerden. Gitmişken arkadaşınıza söyleyecek mutlaka bir sözünüz de olmalı: ‘Latife yapalım’

Adres:

Türkali Mahallesi, Yeni Hamam Sokak, No:11/A

Çikolata Kahve/Çengelköy

Çikolata Kahve bir çikolata cenneti :) Kendi ürettikleri çikolataları satıyorlar. Çikolata Kahve'nin uzun süredir müdavimlerinden biriyim.. Çengelköyde küçük bir dükkanda hizmet vermeye başladılar. 

 

 

 

 

Küçük olmasına rağmen lezzet ve ambiyanstan dolayı dolup taşan bir dükkandı..

 

 

 

 

 

 

 

 

Talepler doğrultusunda biraz ilerde yeni bir yer açtılar.

 

 

 

 

İçeri girer girmez çikolata vitrini göz kamaştırıyor :)

 

Çikolata Kahve

 

Türk kahvesi yanına sevdiğiniz çikolatalardan söylemenizi tavsiye ederim.Kahve ve çikolatalarınızı söyledikten sonra içerde ya da  dışarda oturmayı tercih edebilirsiniz :) Hava güzelse ben dışarda oturmayı tercih ediyorum. Çikolata Kahve ikinci dükkanı açmasına rağmen burası da yetmiyor. Hafta sonları yer bulmakta zorlanabiliyorsunuz. Yoğunluktan dolayı biraz beklemeniz gerekiyor :)

 

 

Kahvenin dışında  sıcak çikolata da tercih edebilirsiniz Tadını beğendim. Tavsiye ederim.

 

Sıcak Çikolata

 

Not: Pazartesi günleri kapalıdır.

 

Fiyat listesi:

 

Türk kahvesi: 3,5 TL

 

Çikolata kilosu : 60 TL

 

Mekanda kredi kartı geçerlidir.

 

Adres:

Çengelköy/Üsküdar. (Çengelköyde sağ tarafında balık tezgahı sol tarafında da karacanın ürünlerinin satıldığı bir mağaza var. Balıkçının yanından girip biraz ilerleyin Çikolata Kahve yazısını göreceksiniz..)

 

Telefon Numarası:

0216 422 25 33

 

 

 

Kahve Dünyası / Cevahir AVM

Kahve Dünyası 2004 yılında Eminönünde ilk mağazasını açmış. Geleneksel Türk kahvesinden Espresso bazlı gurme kahve çeşitlerine, aromalı filtre kahvelerden soğuk kahvelere uzanan 50 den fazla kahve çeşidi bulunuyor. Kahveyle birlikte çikolata üretiminde de oldukça başarılı buluyorum. Lokumlu çikolataları favorim :)

Kahve Dünyası' nın İstanbul ve Türkiye genelinde bir çok yerde şubesi bulunuyor. Hatta Londrada  da şube açarak yurt dışına da açılmış oldular. Evime yakınlığından dolayı genellikle Cevahir AVM' deki şubesini tercih ediyorum.Kahve molası için ideal.. Hele kahvenin yanında getirdikleri çikolatalara ne demeli?

En son gittiğimde ise brownisini denedim.. Tadı oldukça lezzetliydi...

Kahve Dünyasi'nın lezzetlerini beğeniyorum. Ancak şubelerindeki tek sıkıntı servis konusunda oldukça yavaş olmaları.. Servis konusunda biraz daha özenli davransalar daha iyi olabilir.

Fiyat Listesi:

Türk Kahvesi:4 TL

Browni: 8TL

Kocatepe Kahve Evi/ Mecidiyeköy

Kocatepe Kahve Evi, 1919 yılında Ankarada Bayan Maruşka tarafından kurukahveci olarak faaliyet göstermeye başlamış. 1929 Burhanettin Koçer ve 1949 yılında  Nurettin Tuncay ile gelişimini sürdürmüş. 1987 de kurumsallaşıp,1996 da da  Kocatepe Kahve evi olarak hizmet vermeye başlamıştır. Kocatepe Kahve evi Ankaradan sonra İstanbulda da bir şube açmış..

Kocatepe Kahve Evi ,Cevahir'e giderken sol tarafta hep dikkatimi çekiyordu. Ancak bir türlü gidip de kahve içmek nasip olmamıştı. Bu şirin mekana sonunda yolumu düşürdüm ve kahvelerinin tadına baktım.. Kumda türk kahvesi ve Saraylı olmak üzere iki türk kahvesi çeşidini denedim.

Türk kahvesini beğendim.

Türk kahvesi

Bu da Saraylı Türk kahvesi :) Ben tadını beğendim. Eğer sütlü kahve seviyorsanız içmenizi tavsiye ederim. Sunumu da çok hoşuma gitti..

Saraylı Türk Kahvesi

Saraylı

Kumda türk kahvesi merak edenler için de bir kaç poz yakaladım :)

Fiyatı:

Kumda türk kahvesi: 5 TL

Saraylı türk kahvesi: 6 TL

Nakit ve kredi kartı geçerlidir.

Adres:
Büyükdere caddesi, Mecidiyeköy. ( Mecidiyeköyden Cevahire giderken solda kalıyor. )

Cunda Adası

Piri Reis 1513'de yazdığı Kitap-ı Bahriye adlı kitabında Cunda ve çevresindeki Yunt adalarından bahsetti. Rum halkı kokulu ada anlamında Moshinos adını vermişler.1862 de kurulan ilk belediyeye Moshonisia Belediyesi adı verildi..Belediye kapısında asılı olan mühürde biri arapça diğeri latince yazılmış iki yazı bulunuyor. Mühürün dış tarafında büyük harfle yunanca "Dimarhia Moshonision, ortasında ise Arapça harflerle Daire-i Belediye Cezire-i Yunda yazıyor.Mühür yanlış okunduğu için zamanla Yunda Cunda olmuş.Cunda ismi de yeni türk cumhuriyetiyle birlikte isim değiştirdi.Kurtuluş savaşı yıllarında Yunan ordusu Anadolu'ya çıktıktan sonra ilk direnişle Ayvalıkta karşılaşmış.Kurtuluş savaşının ilk kurşunu yarbay Ali Çetinkaya tarafından atılmıştır.Bu yüzden Cunda Adası'na 1923'den beri Ali Bey Adası da denilmektedir.

Cunda Adası'nın tarih kokan sokaklarını çok seviyorum.Ayvalıktayken bir gün Cunda Adasında geçirdim.Bol bol resim çekme imkanım oldu.

Taksiyarhis Kilisesi

Cunda'nın ara sokaklarını biraz turladıktan sonra soluğu Sakide aldım.Cunda'ya kadar gelip Lokma İmparatoru Saki'ye uğramadan olmazdı.Yaz akşamları Saki'nin önünde uzun kuyruklar oluşur.Şu anda yaz sonu olduğu için kuyruk azalmış durumda :)

Sakide oturup lokma ve çay eşliğinde manzaranın da tadını çıkardım.

Saki lokmaları yağın içine dökerken baya efor sarfediyor.Akşam lokma show var beklerim dediği için tekrar yanına uğradım.Dakikada 181 tane lokma yapıyormuş.

Lokmalar çok lezzetliydi.Lokma tekniğini de sizin için fotoğrafladım.

Sahil Restaurant

Sahil Restaurant,denize sıfır bir sahil balıkçısı. 

Ben deniz levreği tercih ettim.Çok lezzetliydi.

Meze çeşitleri oldukça fazla.

Fiyatlar :

Alkol almazsanız  kişi başı ortalama 50 TL.Fiyatlar sipariş vereceğiniz meze,içecek ve balık türüne göre değişir.

Levreğin kilosu: 70 TL

Kredi kartı geçerlidir.

Taş Kahve

Sahil Restaurantta yemek yedikten sonra Taş Kahvede soluğu aldım :)

Cundaya gelirseniz mutlaka Taş kahve'ye uğrayıp dibekte öğütülmüş türk kahvesi içmenizi tavsiye ederim.

Fiyat bilgisi:

3 TL.

Adres :

Cunda /Ayvalık.

Okafe-Nostaljik türk kahvesi

Cevahirde yorulduğunuzda bir yorgunluk kahvesi içmek isterseniz burası doğru adres :) Türk kahvesinin nostaljik bir havayla sunumu çok hoş.Hem kaliteli hemde uygun bir mekan. Fiyatı:7TL