Kastamonu'nun Araç ilçesinden İstanbul'a gelerek 1777 de Bahçekapıda açtığı şekerci dükkanında lokum, akide şekeri vb. şekerlemeleri imal edip satmaya başlamış. 1817-1822 tarihleri arasında hacca gittiği için Hacı Bekir olarak anılmaya başlamış.
19 yy başlarında Avrupa'dan getirilen Kelle şekerini havanda dövüp eriterek; gül, tarçın, sakız, portakal, limon ilavesi ile farklı tat ve renklerde akideler üretmeye başlamış. Ayrıca 1811'de Kirehhoiff tarafından bulunan nişastayı un yerine kullanarak, şeker ve nişasta birleşimi ile lokumu keşfetmiş.. Hacı Bekir'in ingiliz müşterilerinden biri Hacı Bekirin lokumlarını kendi ülkesine götürüp Turkish Delight adını vermiş.. Yabancı ülkelerden gelen turistler tarafından yoğun ilgi gören türk lokumu'nun kısaca tarihçesi böyle :)
Hacı Bekir'in Eminönünde iki, Taksim, Kadıköy ve Pendikte şubesi bulunmakta. Zaman zaman Eminönü ve Taksimdeki şubelerini ziyaret ediyorum. Dükkandan içeri girer girmez içten bir merhaba diyerek lokum ikram etmeleri çok hoş bir davranış.. Ayrıca ilk gözünüze çarpan şey, iştah açıcı vitrinleri :)
 |
| Ali Muhiddin Hacı Bekir |
Çifte kavrulmuş, narlı fıstıklı lokum ve badem ezmesini çok seviyorum.. Tavsiye ederim.
 |
| Çifte kavrulmuş lokum |
 |
| Narlı lokum |
Rengarenk akide şekerleri ile hem göze hem de mideye hitap ediyorlar.
 |
| Akide Şekeri |
Adres:
Hamidiye caddesi/ Eminönü
Telefon:
0212 522 0666
Kredi kartı geçerlidir.
