Hafta sonu Rumeli Hisar üstündeki Hisar Kanatçısının tadlarını keşfetmeye gittim.
Hisar Kanatçısı'nın olduğu yer daha önce Dotto Cafe Bistro'ya aitmiş.Bu yüzden içeri girdiğinizde dekorasyon sizi şaşırtmasın.Kanatçıda LCD TV ve farklı bir konsept görmeniz mümkün.
Yaz aylarında içerisi çok sıcak olur diyorsanız dışarda oturabilirsiniz.Dışarda yer yoksa da müsait olduğu taktirde sizi yan taraftaki Dotto Cafe de ağırlıyorlar :)
Tavuklar Keskinoğlu'ndan geliyor.Kanatlar özel bir sosla hazırlanıyor.Sırrını açıklamıyorlar.Özel sosu bulana kadar İstanbuldaki kanatçıların hepsini gezmişler.Kendileri mutfakta bir sürü baharat denemişler ve en sonunda o özel ve en güzel sosu bulmuşlar.
Kanatın içinde 20 baharat varmış.17 tane baharatı şef koyuyor.Şef mutfaktan çıkıyor.Sahibi Serkan Bey mutfağa giriyor ve 3 gizemli baharatı kendisi koyuyor.
Kanatlarımız ateşten alınıyor
Tabaklarımız hazırlanıyor.
Kanat ve kelebekten oluşan bir tabak getirildi.Yanına da acılı sos.Kanatların yanında özel el yapımı ekmek de getiriyorlarmış.Ancak geç kaldığımız için el yapımı ekmeklerinden kalmamış..Bir dahaki sefere el yapımı ekmeklerini de deneyeceğim.
Kanatın sosuna bayıldım.Kanat sevenler varsa burayı mutlaka ziyaret etmeli.Ayrıca kanatlardan artanları da hayvan barınaklara veriyorlarmış.Bu davranış çok hoşuma gitti.
Kanatlarımızı yedikten sonra türk kahvesi keyfi yaptık.Kahvemizi içerken şakacı şef Zafer usta; mekanlarının uçak manzaralı olduğunu söyledi.Gelip burdan geçen uçakları izleyebilirsiniz dedi.
Fiyat Listesi:
Benim yediğim menünün fiyatı :Menüde 5 bütün kanat bulunuyor.9,50 TL.
Sprite :2 TL.
Adres:
Nispetiye Cad. No:69/A Rumeli Hisarüstü (Boğaziçi üniversitesini geçtikten sonra solda kalıyor.Aynı zamanda Rumelihisarındaki otobüs duraklarına çok yakın)
Telefon Numarası:
0212 263 8590 / 05442638590
Not:
Rumelihisarına telefonla sipariş alıyorlar.Rumelihisarı dışında sipariş vermek isterseniz aşağıdaki limitler dahilinde sipariş verebilirsiniz.
Etiler,Bebek, Baltalimanı,Emirgan-20TL
Ulus(Akatlar)-30TL
Arnavutköy,Levent -40 TL
Çalışma Saatleri:
Hafta içi/Hafta sonu : Sabah 11.00 ile akşam 23.00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
Mekanda kredi kartı sodexho,ticket ve multinet geçerlidir.
Bizi ağırladığı için işletme sahibi Serkan Kalkandelen' e ve güler yüzlü servis yapan şeflere çok teşekkürler.
Eğer Hisar Kanatçısıyla ilgili daha fazla ayrıntı merak edenler varsa kendilerine buradan ulaşabilir.
