Develi Kebap/ Samatya

Develi Kebap Samatya, antep mutfağının en iyi temsilcilerinden biri.. 

Gelelim Develi'nin hikayesine;

1912 yılında Arif Develi'nin dedesi, Antep'te kebapçılık mesleğine başlamış. Torunu Arif Develi ise, 1966 yılında Develi geleneğini İstanbul'da Samatya'ya taşımış. Şu anda ise Develi geleneği Arif beyin iki oğlu, Ali ve Nuri Develi tarafından sürdürülmekte.

Geçen hafta mekanist aracılığıyla güzel bir tadım etkinliğine davetliydim. 

İlk olarak yuvalama çorbasıyla başlangıç yaptık. 

Soğuk mezelerden; Yoğurtlu patlıcan, bademli-fıstıklı pazı kavurma, etli çiğ köfte ve muhammara soframıza eşlik etti. Mezelerin hepsinin lezzeti iyiydi. 

Yoğurtlu patlıcan

Bademli fıstıklı pazı dolması

Çiğ köfte en sevdiğim :) 

Çiğ köfte

Muhammara

Kuru patlıcan dolması ve lahmacunla geceye devam ettik.

Kalp şeklinde hazırladıkları lahmacuna ben de görsellik kattım. Nasıl olmuş? :) 

Ana yemekler'den Fıstıklı kebap, kebap, terbiyeli kuzu şiş, tandır soframızı şenlendirdi.

Fıstıklı kebapta antep fıstığı oldukça fazlaydı. Ama yine de güzeldi :)

Fıstıklı kebabın ardından gelen terbiyeli kuzu şiş'in baharatı oldukça yoğundu. 

Kebap ve kuzu tandırın lezzeti yerindeydi. Kuzu tandır olması gerektiği gibiydi. Eti yumuşaktı.

Her ne kadar tıka basa doysak da tatlı deyince bende akan sular duruyor :) Lezzetli yemeklerin ardından gelen fıstıklı katmer çok cezbediciydi. Tadı da görüntüsü kadar güzeldi. 

Bizim için özel hazırlanmış meyve tabağı da sunum olarak oldukça başarılıydı.

Bu güzel etkinlik için Mekanist ' e ve bizi güler yüzlü bir şekilde ağırladıkları için Develi Samatya şubesine çok teşekkürler. 

Adres: 

Gümüşyüzük sok. no:7 Samatya 

Fiyat listesi:

Yuvalama: 5,5 TL

Yoğurtlu patlıcan: 8 TL
Pazı kavurma : 8 TL
Etli çiğ köfte : 13 TL
Muhammara: 8 TL

Kuru patlıcan dolması :3 TL

Fındık lahmacun: 3 TL

Fıstıklı kebap : 22 TL

Kebap: 20 TL

Terbiyeli kuzu şiş: 22 TL

Kuzu tandır: 25 TL

Katmer 4 lü: 25 TL

Güney Dürüm Evi/ Alibeyköy

Güney Dürüm Evi, Alibeyköyde bulunan,iki katlı bir mekan. ( Yeşilpınar da bir şubesi bulunuyor.) Çöp şiş, adana kebap, tavuk kanat, ciğer gibi seçenekler bulunuyor. Ben kebap ve çöp şişin tadına baktım. İkisinin de lezzeti hoşuma gitti.

Çöp Şiş

Adana Kebabı dürüm olarak tercih etmeyi seviyorum. Dürüm de et lezzeti kadar lavaş da önemlidir. İnce lavaşla sunum yapmaları hoşuma gitti. Ancak tek sıkıntı dürümün içinde domates biraz fazla olmasıydı. Adana kebabın lezzetinin tadına varmak istiyorsanız dürümün içine domates koydurmamanızı tavsiye ederim :) 

adana kebap

Yemeklerin üzerine künefe de denedim.Lezzeti iyiydi. Tavsiye ederim :)

Çalışanları ilgili,güler yüzlü.. Ayrıca temiz bir mekan. Bazı kebapçılara girdiğinizde çok ağır bir koku oluyor. Onu pek sevmiyorum. Güney Dürüm Evi'ne girer girmez ağır bir kokuyla karşılaşmıyorsunuz.

Mekanın ambiyansıyla ilgili bir kaç fotoğraf da çektim.

                      

Güney Dürüm Evini mümkünse hafta içi tercih etmenizi öneririm. Hafta sonu çok yoğun oluyor. Yoğunluktan dolayı rezarvasyon ve çay servisi yapmıyorlar. ( Ben hem hafta içi hem de hafta sonu gittiğim için bu önemli bilgiyi de vermek istedim :)

Fiyat listesi:

Adres:

Alibeyköy merkezde( Mısır'ın ordan merkeze doğru girin. Köşede büyük bir cami göreceksiniz. Caminin karşısında ) 

Telefon:

(0212) 626 6280

Çalışma Saatleri:

Öğlen 12 ile gece 00.30 arasında hizmet vermektedir.

Mekanda kredi kartı ve nakit geçerlidir.