Çengelköy Börekçisi/ Çengelköy

  Bir rivayete göre; Kürt böreği olarak bildiğimiz böreğin asıl ismi küt böreğidir.Küt şekilde kesilip servis edildiği için küt böreği ismini almış. Halk arasında yanlış telafuz sonucunda zamanla kürt böreği olarak adlandırılmaya başlanmıştır.

   Kürt böreğinin mucidi Sarı Mehmet' tir. Osmanlı zamanında doğu illerinden İstanbul' a çalışmak için gelen ve çoğunlukla hamallık yapan işçilerin arasında gücü diğerleri kadar fazla olmayan, kilolarca ağırlıktaki çuvalları taşıyamayan Sarı Mehmet, yük taşımada başarısız olunca başka bir iş yapmaya karar verir. Un alıp bir hamur açan ve içine koyduğu yağ ile bunu pişiren Sarı Mehmet, ilk olarak arkadaşlarına satmaya başlar. Halk böreğin ismini bilemediği için Kürt' ün böreği, Kürtten aldık şeklinde tabir ederek yiyeceğin adını koymuş olurlar.Tadı beğenildiği için de hala yemek literatürümüzde Küt nam-ı diğer Kürt böreği olarak yerini almaktadır. 

  Kürt böreğinin farklı hikayeleri olsa da dayanılmaz bir tada sahiptir :) Hele çıtır çıtır katlardan oluşan görüntüsü, üzerine pudra şekeri dökülünce bambaşka bir lezzet alır. 

  Haftasonu Çengelköy tarafındaydım. Önceki gidişimde Çengelköy Börekçisi'nin meşhur peynirli cevizli böreğini yemiştim. Ayrıntıya buradan ulaşabilirsiniz.Bu gidişimde ise, kürt böreğini denedim.. Katları incecikti ve tadı da lezzetliydi.. 

Çalışanları  güler yüzlü :)

Adres:

Çengelköy mah. Çengelköy cad. Çengelköy/Üsküdar

Telefon Numarası:

0216 318 51 39

Çalışma Saatleri:

Sabah 04.00 ile gece 23.00 arasında hizmet vermektedir.


Kredi kartı ve nakit geçerlidir.