Şef Deniz Orhun ile Pastanede Yılbaşı Menüsü

Şef Deniz Orhun' la 19 Kasım Cumartesi günü Arzum Küçük Ev Aletleri sponsorluğunda Pastane stüdyolarındaydık. Amerika'da master yapan ve mutfak alanında bilgili bir şef eşliğinde workshop yapmak çok keyifliydi. 

Şef Deniz Orhun, hafta içi her gün TRT'de 'Pastane' adlı programla ekranlarda..Enerjik, disiplinli ve her şeyden öte samimi bir şef olduğu için kendisini seviyorum. 

Workshop öncesi, Arzum Okka ile kahve keyfi yaptık.

2016'ya merhaba demeye az kaldı. Yeni yıl için hemen hemen bütün evlerde tatlı telaşlar başladı. Deniz Orhun yeni yıl için güzel bir yılbaşı menüsü hazırlamış. Arzum Küçük Ev Aletleri'nin yeni ürünü Maximin (Kap için kap doğrayıcı) in yardımıyla mantı ve meze yaptık. 

Mantı yapmak, en zahmetli yemeklerden... Hamur yoğurmak ve mantı hamuru açmak benim için biraz zor olsa da eğlenceliydi. Mantı'nın iç malzemelerini( Lahana, Havuç, Sarımsak, Soğan) Arzum Maxi Min 'in içine atıp beş dakika kadar çalıştırdık. Ardından elimizle ve oklava yardımıyla açıp malzemeleri içine koyduk.

Mantı'dan sonra hazırladığımız meze benim favorim oldu :) Yılbaşı mezesinde;Haşlanmış nohut, bir diş sarımsak, limon, zeytinyağı, çok az domates salçası veya biber salçası ve cevizi Maximin'in içerisine koyup, biraz karıştırdık.

Gün sonunda Arzum Küçük Ev Aletleri bizi Maxi min( Kap içinde kap doğrayıcı) ile uğurladı. Maxi Min'in, 1,5 litrelik büyük haznesinin içinde küçük porsiyonlar için 0,3 litrelik küçük bir haznesi bulunuyor. Büyük haznede, çift bıçak olduğu için meyve ve sebzeleri kolay parçalıyor. Küçük hazne ise sarımsak gibi küçük yiyecekler için.. Küçük haznesi sayesinde kokular birbirine karışmamış oluyor. Ayrıca, çırpma diski sayesinde mayonez gibi kıvamlı soslar hazırlayabiliyor.

Bu güzel organizasyon ve Arzum Maximin hediyesi için Arzum Küçük Ev Aletleri'ne, keyifli sohbet eşliğinde yemek yapma keyfi için Şef Deniz Orhun'a çok teşekkürler..

Arzum Küçük Ev Aletleri Sponsorluğunda Şef Deniz Orhun la Workshop

Geçtiğimiz hafta Arzum Küçük Ev Aletleri sponsorluğunda Şef Deniz Orhun'la bir workshop yaptık. Deniz Orhunla yemek pişirmenin incelikleri üzerine sohbet etme ve onu daha yakından tanıma fırsatımız oldu. Ziraat Mühendisliği okuyup, Londrada İşletme üzerine master yapan Deniz Orhun, bir gün kararını değiştirip Pastacılık konusunda kendini geliştirmeyi ister ve Amerikada pastacılık üzerine master yapar. Kendisi Barack Obamanın 49, doğum günü pastasını yapar. 

Deniz Orhun, hafta içi her gün Cine5 ekranlarında Deniz'den Mutfak Hikayeleri adlı Tv programı yapıyor. Enerjik,disiplinli ve her şeyden öte samimi bir şef.. 

Deniz Şef'in mutfağında Çubuk Krekerli Hindi ve  Vanilyalı Cupcake yaptık. 

Mutfağa girmeden önce mutfakta kullanacağımız Arzum 'un Presto, Dublex, Blender, Kettle gibi ürünleriyle ilgili kısa bir bilgi edindik.  Mutfağa çok girmeyen biri olarak Arzum'u yakından tanımak iyi oldu :)

Kısa bir bilginin ardından Krekerli Hindi göğsünü yapmaya başladık. 

Galete unu yerine çubuk krekerleri rondoda geçirip hindi göğsünü ya da shinitzel'i çubuk krekere bulamanızı tavsiye ederim. Ben tadını çok beğendim :)

Hindi göğsünün yanında da Kestaneli  Özbek Pilavı yaptık :) 

Eray Kılıç 'la birlikte güzelce süsledik :)

Ardından Vanilyalı Cupcake'imizi yapmaya başladık. Cupcakelerin içine frambuaz da ekledik. 

Workshop'un ardından Arzum bizi güzel bir hediyeyle uğurladı. 

Bu güzel hediye için Arzum'a, mutfakla ilgili deneyimlerini bizimle paylaştığı için Deniz Orhun'a ve davet için Eray Kılıç'a çok teşekkürler..