Yeşilçam Cafe&Bistro&Nargile/ Alasancak/Üsküdar

Yeşilçam Cafe&Bistro, yeni keşiflerimden biri. Panaromik boğaz manzarasına karşı konumlanmış olan mekan Üsküdar Salacak sahilinde. Çok merkezi bir konumu var. Marmaray'a yaklaşık 15 dakika yürüme mesafesinde..

Yeşilçam cafe konseptleri son zamanlarda oldukça popüler. Ancak bildiğiniz Yeşilçam konseptinde bir mekan değil burası. Mekan sahibi Ahmet Beyle sohbet ederken neden Yeşilçam Cafe diye sordum. Mekan sahibi Ahmet Bey yan tarafta  Hollywood Cafe vardı. Bende nostaljik olsun diye Yeşilçam Cafe ismini koydum dedi. Yaratıcı bir fikir olmuş!

Yeşilçam Cafe’nin iç dizaynı oldukça hoş. Eski sanatçıların kareleri bulunuyor. Eskilere gidiyorsunuz. Yeşilçam Cafe'ye gittiğimde Kemal Sunal'ın Şaban’ı Öyleyim di mi?,  Hihi.  Cüneyt Arkın'ın Malkoçoğlu, Battal Gazi’nin  Hiieeeyt repliği, Tarık Akan’ın Ferit’i , Türkan Şoray ile Kadir İnanır’ın rol aldığı Al Yazmalım Selvi Boylum filmindeki Asya ile İlyas’ın efsane aşklarını hoş bir tebessüm ile anımsadım. Hatta Al Yazmalım Selvi Boylum’un müziğini kulağımda duyar gibi oldum. 

Gündüz kafe akşam ise Bistro olarak hizmet veriyor. Akşamları canlı müzik ve var. Farklı sanatçıların canlı sahne performanslarını izleyebilirsiniz. Karaoke geceleri de düzenliyorlar. Aklınızın bir köşesinde olsun.  Akşam eğlence 21:00’den gece saat 02:00 ye devam ediyor. Biliyorsunuz gece dışarıda güvenilir bir eğlence mekanı bulmak zor. Aile ortamını önemseyen mekanların sayısı da oldukça az. Özellikle bayanlar olarak buna çok ihtiyacımız var diye düşünüyorum. Yeşilçam Cafe müşterileriyle o kadar güzel bir bağ kurmuş olmalı ki  gönül rahatlığıyla eğlence için tercih edilen mekanlar arasında

Hafta sonu güzel havanın tadını çıkarmak için Yeşilçam Cafe'nin yolunu tuttum. Hafta sonu bizimle birlikte havanın tadını çıkarmak isteyenler de vardı. Hafta sonları oldukça kalabalık oluyor. Yeşilçam Cafe'ye hafta sonu gelecekseniz önceden rezarvasyon yapmanızı tavsiye ederim. Otopark, vale hizmetleri de mevcut.

Serpme kahvaltısını denedim. Peynir tabağı, zeytin , domates, salata, reçel, bal, kaymak, tereyağı, acuka; sıcak olarak ise sigara böreği, patates kızartması, menemen ya da sahanda yumurta tercih edebiliyorsunuz. Sınırsız çayla birlikte 2 kişilik kahvaltı 59, 90 TL. Fiyatları da oldukça uygun. 

Ben klasik lezzetlerin yanında mekan sahibi Ahmet Bey'in hazırladığı iki çeşit peyniri beğendim. Zerdeçallı Peynir ve Acukalı Peynir. Yakın zamanda çok daha az çeşitten oluşan doğal kahvaltı da menüye eklenecek. İlk olarak benden duymuş olun!

Yeşilçam Cafe'de asıl mevzu  ''Celfin''

‘Türk Mutfağına En Güzel Armağan' olarak tanımlıyorlar. Çukurova yöresinde de sık olarak kullanılan Celfin, körpe tavuk demek. Celfin,  soya soslu, tereyağlı tavuk kanat. Aslında tavuk kanattan daha fazlası diyebiliriz. Körpe pilicin yaprak kanadı özel kasaplık tekniği ile marine ediliyor. Daha sonra tereyağında özel baharatlarla harmanlanarak sıcak toprak güveçte servis ediliyor. Eğer farklı lezzetler peşindeyseniz denemenizi tavsiye ederim.

Adres:

Salacak mah. Üsküdar Harem Sahil Yolu, Üsküdar.

* Fiyatlar 2019 Ağustos ayı itibariyle geçerlidir.Mekan fiyatla ilgili değişiklik yapabilir.

Kai Çengelköy

Kai Çengelköy, Refi Paşa Yalısında  faaliyet gösteriyor. Denize sıfır olan mekanda boğaz adeta ayaklarınızın altında. Gündüzü ayrı akşamı ayrı güzel. Ve daha fazlası işte burada sıcacık ortamıyla Kai Çengelköy’de.. Mis gibi boğaz havası alalım manzaranın tadını nefis lezzetlerle çıkaralım diyorsanız burası size göre..

Refi Paşa Yalısı’nın hikayesi ise şöyle;

General İsmail Refi Evinç, Osmanlı ordusunda mücadele vermiş. İstiklal Savaşı, Sakarya Muhaberesi ve Büyük Taarruz gibi önemli savaşlarda çarpışmış, Atatürk tarafından yarbaylık rütbesine layık görülmüş. 1. Dünya savaşında düşman kuvvetlerince esir alınmış. Ardından Osmanlı ordusu tarafından kurtarılmıştır. 1938 yılında ise Refi Paşa Yalısına geri dönmüştür. Restore edilerek halka sunulan Kai Çengelköy, şık ve modern restoran&cafe konseptiyle Refi Paşa yalısında hizmet veriyor.

Manzarası güzel ama lezzetler nasıl peki? Şunu söylemek gerekir ki; manzaraya karşı lezzeti, sunumu ve hizmeti aynı kalitede bulabileceğiniz mekanların sayısı oldukça nadir. Kai Çengelköy’de istediğim kritelerin hepsine sahip..

Kai Çengelköy, uzman bir ekip tarafından yönetiliyor. Dünya mutfağına ait lezzetler Excutive Chef Bület Tokatlı yaratıcılığıyla yeniden yorumlanıyor. Menüde kahvaltı, atıştırmalıklar, pizza, hamburger, beyaz et ve kırmızı et gibi oldukça fazla alternatif var. Ramazan ayının yaklaştığı bugünlerde iftar için de aklınızın bir köşesinde bulunmalı!

Bülent Chef diyor ki; “ Sevgini bıçağa, ruhunu tabağa vereceksin.”

Şefin özenerek hazırladığı lezzetlere aşkını kattığı bir gerçek.. Böyle mekanları seviyorum. Oldukça ilgili personeliyle de gönlümü feth eden bir mekan oldu.

Kai Çengelköy’de doğum günü, evlilik teklifleri, nişan, kına gecesi gibi organizasyonlar da yapılıyor. Müzik, fotoğraf çekimi ve süsleme gibi ayrıntılar da düşünülmüş. Bu tarz etkinlik düşünenler varsa bu mekanı da listelerine ekleyebilirler.

Bu sene doğum günümü  Kai’nin etkinlik için ayırdıkları yalının özel katında kutladım. Şefin maharetli ellerinde hazırlanmış lezzetlerinden ve güler yüzlü hizmet anlayışlarından dolayı oldukça memnun kaldım. Yaşattıkları güzel anlar için artık benim gönlümde Kai Çengelköy’ün ayrı bir yeri olacak.  

Yemek olarak, Etli Keşkek Çorbası, Kai  Et Çökertme ve Lokum tercih ettim. Keşkek hem lezzet hem de sunum olarak oldukça iyiydi. Kai Et Çökertme, taze baharatlarla tatlandırılmış, renkli biber ve domatesle sotelenmiş dana bonfile dilimleri, kibrit patates ve mantar ile sunuluyor.  

Kai Lokum’da bonfile dilimleri patates kızartması ve ızgara sebzeyle servis ediliyor. Etin lezzeti oldukça iyiydi.  Kesinlikle denenmesi gereken lezzetler.  Kahvaltı ya da yemek için tercih edecek olanlar için küçük bir dipnot geçmek istiyorum: Hafta sonu sadece rezarvasyonla müşteri ağırlıyorlar.

Ben doğum günü organizasyonu için tercih ettim. Son günlerde evlilik teklifleri için romantik bir evlilik teklifi düşünenler varsa Kai Çengelköy’ü mutlaka not etmeli bence. Kepçe tavsiyesidir. İşin mutfağında aşk varsa orada lezzet vardır! Unutmayalım Aşka giden yol mideden geçer.

Adres:

Kaptan-ı Derya Seyit Ali Paşa sok. No: 8 Havuzbaşı/Çengelköy

Telefon:

0216 318 0 333

Eskişehirde Gezilecek Yerler

Eski çağlarda bir çok medeniyete ev sahipliği yapmış, Dorylaion olarak anılan dilimize Eskişehir olarak çevrilmiş bir kent.  Sakarya ırmağının en uzun kolu olan Porsuk Çayı'nın en doğal güzelliklerinin bir arada bulunduğu şehir. Eskişehir, tarihi zenginliklerinin yanı sıra yer altı suları ile de ünlü. Günyüzü Çardak Kaplıcası, Hasırca, Sakarıılıca gibi kaynak suları bulunuyor.  Bu mevsimde oldukça yabancı turist tarafından ziyaret ediliyor. Sadece doğal güzellikleriyle değil Çibörek, Haşhaşlı Çörek, Karakedi Bozacısı, Mercimekli Bükme, Met Helva, Petifur gibi lezzetleriyle de oldukça meşhur. 

Eskişehirde bir günde neler yapılır? Nereleri gezebilirim? Eskişehir tarihi yemek mekanları nelerdir? gibi sorular aklına takılanlar ve bir blog yazısı hazırlıyorum. Size rehber olması dileğiyle. 

Eskişehir"de nerede kalınır?

Şehrin içinde ama dışında gibi Tasigo Hotel

Ben konaklama olarak Odunpazarında tepede bulunan Tasigo Hotel'i tercih ettim. Eskişehir,yer altı suları ile de ünlü. Günyüzü Çardak Kaplıcası, Hasırca, Sakarıılıca gibi kaynak suları bulunuyor.  Tasigo Termal Hotel'i tercih sebebim; doğayla iç içe olması. Odunpazarı'na merkeze yürüme mesafesinde.  Eğer bu mevsimde gidecekseniz hamam, sauna, spa gibi aktivitelerden de faydalanabilirsiniz.

 Tasigo Hotel'de güne açık büfe kahvaltıyla başlıyorsunuz. Peynir ve zeytin, domates-salata çeşitleri ve şarküteri bölümü klasik açık büfe çeşitleri. Tasigo'da Eskişehir'i anımsatan bir bölüm daha var. O da haşhaşlı lezzetlerin olduğu bölüm.

  

  

Tarihle iç içe yaşanmışlıklar semti Odunpazarı

Eskişehir tarihle iç içe.. Odunpazarında dolaştığınızda eski günlere özlem duyuyorsunuz. Birbirine selam veren,  Türkçenin hala esnaflarda kullanıldığını görmeniz muhtemel. Günümüzde market olarak adlandırsak da burada hala  Bakkaliye. 

Odunpazarındaki taş evler, Osmanlı dokusunu hissedebileceğiniz bir bölge.

Çarşı içindeki müzeleri ziyaret edebilir ya da benim gibi mekanlardan birinde soluklanabilirsiniz. 

Kırım Tatar Börekçisi

Şüphesiz Eskişehir merkezde en eski Çibörekçi Papağan'dır. Ancak daha önce deneyimlediğim için bu kez Odunpazarı'ndaki "Kırım Tatar Çibörekçisi" ni denedim. Lezzeti yerindeydi. Tavsiye ederim.

Odunpazarında bulunan Şelale Park'ta gün batımını izleyebilirsiniz. Eskişehir ayaklarınızın altında. 

Eskişehir'in en ünlü yiyeceklerinden haşhaşlı çöreğin adreslerinden "Murat Pastanesi"

Yılların pastanesi olan Murat Pastanesi'nde öğlen taş fırın simit çay ve haşhaşlı çöreklerinden yedim. Güler yüzlü ve samimi bir işletme. Eskişehir'de yorulduğunuzda bir çay molası için burayı tercih edebilirsiniz. Reşitpaşa caddesinde.

 Eskişehir'in ünlü tarihi helvacısı "Tanınmış Helvacı"

Eskişehirde Değirmen sokakta bulunuyor. Birçok helvacı var. Ancak en ünlü olan Tanınmış Helvacı.

Burada adettendir dediler. İstanbul'a giderken helva götürülürmüş. Bende tahin ve met helvası aldım. Helvası taze ve ağızda dağılıyor. Uğrayacak olanlar için dipnot. Tarihi helvacı saat iki-üç gibi kapanıyor. Bir de maalesef kredi kartı geçerli değil. 

Eskişehir merkezde haşhaş almak isteyenler için önerim 'Haşhaşçı Dedeş' Doğal ve taze olarak çekiyorlar. 

Eskişehir'de güzel bir akşam yemeği yemek isterseniz önerebileceğim adres 'Ciğerci Ahmet' .

Urfa'ya özgü lezzetlerin sunulduğu, yöresel kıyafetlerle hizmet eden çalışanların olduğu ve türkülerin çalınıp söylendiği bir geceye hazırlıklı olun!

Otantik ortamı ve lezzetlerinden dolayı Türkiye'nin dört bir yanından uğrayan ziyaretçileri var. Sadece lezzetler değil. Ciğer sipariş ettikten sonra yanında bol meze çeşidi geliyor. 19:00 civarı canlı müzik Show başlıyor. Yemeğinizi yerken bir yandan da eğleniyorsunuz. Fiyatlarına gelince 2019 yılı itibariyle ödediğimiz rakam kişi başı 35 TL.

Ve son olarak ; Tebdil-i mekanda ferahlık vardır diyor yazıyı sonlandırıyorum.

 Eskişehir’e yolunuz düşerse İstanbul Kazan Ben Kepçe’nin kulaklarını çınlatmayı  unutmayın!

eskisehir_kalinacak_yerler, eskisehir gezilecek_mekanlar, eskisehir_yemek_mekanlari, ciğerci_ahmet_eskisehir, tasigo hotel eskisehir, eskisehir_odunpazari,

Latife Türk Kahvecisi/Beşiktaş

Üzerine ne sözlerin söylendiği ne şiirlerin yazıldığı türk kahvesinin kültürümüzde ayrı bir yerinin olduğu aşikar. Günümüzde üçüncü nesil kahvelerin ayrı bir yeri olsa da ben hala türk kahvesinin müdavimlerindenim. Hatta türk kahvesine ilgim olduğu için kahvenin kökenini de araştırmıştım.

Araştırdığım bilgilere göre; 14. yy başlarında Güney Habeşistan’dan yayılmaya başlar. Hatta kahve ile yakınlık gösteren Habeşistan’ın Kaffa bölgesi.  İlk olarak 1517 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın hayran kaldığı kahve İstanbul’a gelir. Türkler tarafından bulunan metotla güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk Kahvesi adını alır.

İlk olarak Tahtakale’de açılan kahvehaneler sayesinde Türk milleti de kahveyle tanışır. Günün her saati kitap ve güzel yazıların okunduğu, şiir ve edebiyat sohbetlerinin yapıldığı dönemde Türk Kahvesi hayatımıza damgasını vurmuş olur. Belki de türk kahvesiyle ilgili sık kullandığımız sözler de bu dönemlerin bir ürünüdür. 

Latife Türk Kahvecisini de Beşiktaş Çarşıda nerede kahve içsem diye düşünürken keşfettim. Ağırlıklı olarak üniversite öğrencilerinin takıldığı keyifli mekanlardan. Çarşıda dolaşırken  ilk olarak dekoru ilgimi çekti. Dışarıda bulunan masalarda yer olmadığını görünce kendimi hemen içeri attım. 

Gelelim Latife Türk Kahvecisi’nin kuruluş hikayesine;

Latife Türk Kahvecisi, ilk şubelerini Beşiktaş çarşıda açmışlar. Şimdilerde ise İstanbul’da Beşiktaş, Galata ve Aydın olmak üzere üç şubeleri bulunuyor.

Latife Türk Kahvecisi, kahve severlerin buluşma noktası. Ülkemizdeki kahve kültürünü en iyi yansıtarak, insanlara güzel kahve fırsatı sunmak için kurulmuş. İlgili, bilgili, içten ve duyarlı hizmet anlayışına sahipler. Latife Türk Kahvecisinde; Damla Sakızlı, Kakuleli gibi kahve çeşitleri bulunuyor. Bununla birlikte V60 Pour Over. Chemex, Aeropress ve Syphon gibi üçüncü nesil kahve çeşitleri de sunuyorlar.

Küçücük görünse de içeride kocaman bir dünya var. Nostaljik eşyalara karşı ilgim olduğu için Latife Türk Kahvecisinin üst katı beni daha çok cezbetti. Şömineye yer vermeleri, ahşap dekoru bana eski zamanları hatırlattı. Kahvenizi yudumlarken, nostaljik müziklerin yanında günümüzün popüler müziklerini de fonda duymanız mümkün. Hatta kışın şöminede kestane keyfini de Kepçe tavsiyesi olarak değerlendirin derim. 

Latife Türk Kahvecisinde kendimi evimdeymiş gibi hissettim. Sıcak ve nostaljik bir ortamı var. Hatta benim bile burada türk kahvesiyle ilgili bir şiir yazasım geldi. Şaka bir tarafa Latife Türk Kahvecisi, sevdiklerinizle uğrayabileceğiniz, kırk yıl hatırlısından bir kahve söyleyip anılarınızı burada bırakmak için doğru adreslerden. Gitmişken arkadaşınıza söyleyecek mutlaka bir sözünüz de olmalı: ‘Latife yapalım’

Adres:

Türkali Mahallesi, Yeni Hamam Sokak, No:11/A